Come si raggiungono questi risultati interessanti, nonostante l’annata particolare e difficile da condurre? Mantenendo sempre attivo il metabolismo che permette di arrivare a queste concentrazioni! Siamo molto contenti del nostro lavoro… un bel brindisi!
Come si raggiungono risultati interessanti nonostante l’annata difficile?
La legatura dei capi a frutto è appena terminata in questa annata fenologicamente molto anticipata.
In alternativa i più moderni legacci di varia natura (pvc, metallo, ecc.) la legatura su piccoli appezzamenti può essere ancora realizzata con materiali e tecniche tradizionali quali i “salci”, certamente un lavoro più lungo e dalle connotazioni rustiche, ma ecologicamente sostenibile e con un fascino antico.