La legatura dei capi a frutto è appena terminata in questa annata fenologicamente molto anticipata.
In alternativa i più moderni legacci di varia natura (pvc, metallo, ecc.) la legatura su piccoli appezzamenti può essere ancora realizzata con materiali e tecniche tradizionali quali i “salci”, certamente un lavoro più lungo e dalle connotazioni rustiche, ma ecologicamente sostenibile e con un fascino antico.
Martedì 3 marzo saremo coinvolti nell’incontro tecnico organizzato da una giovane e lungimirante azienda Americana chiamata Tailor’d Wine Design, focalizzata su strategie nutrizionali innovative per il vigneto.
Parleremo di risultati in campo, in cantina e di valore aggiunto per il consumatore…
what else?
Vi aspettiamo al Castello di Gabbiano a Mercatale in Val di Pesa.